Štítek: Maso

V Česku v letošním prvním čtvrtletí po roce a tři čtvrtě klesla výroba masa. Snížila se meziročně o 1,5 procenta na 111.669 tun. Nejvýrazněji klesla u hovězího, méně bylo také drůbežího a vepřového. Na dlouhodobém minimu zůstávají ceny jatečných prasat. Výkup mléka se meziročně zvýšil o 2,2 procenta na téměř 771 milionů litrů. Vyplývá to z údajů, které zveřejnil Český statistický úřad (ČSÚ). V chovech v prvním čtvrtletí meziročně přibylo skotu, méně bylo drůbeže, ovcí, koz a zejména prasat, kterých zemědělci chovali nejméně od počátku sledování v roce 1921, oznámil také ČSÚ.

Porážka skotu i prasat na jatkách v Plzeňském kraji se za loňská první tři čtvrtletí meziročně zvýšila o 10,6 procenta na 15.300 tun jatečné hmotnosti. U vepřového, které dlouhodobě v regionu vede, meziročně vzrostla o více než 12 procent na 9247 tun, u hovězího o necelých devět procent na 6048 tuny. Region se na výrobě hovězího masa v ČR podílel 11,4 procenty, u porážky prasat byl tento podíl 5,6 procenta. Vybrané ukazatele zveřejnil Český statistický úřad v Plzni.

Výroba masa v Česku ve 3. čtvrtletí letošního roku meziročně vzrostla o 1,3 procenta na 115.574 tun. Na nárůstu se podílelo hlavně drůbeží maso. Přímý nákup mléka naopak klesl o 1,5 procenta na 764,4 milionu litrů. Oznámil to Český statistický úřad (ČSÚ). Podle zemědělských organizací je u mléka a prasat problém s nízkou výkupní cenou.

Na jižní Moravě klesla výroba masa za deset let téměř o třetinu. Letos se za tři čtvrtletí vyrobilo 22.316 tun masa, což je o 9000 tun méně než v roce 2011. Výroba setrvale klesá a důvodem je stálý pokles výroby vepřového s výjimkou roku 2019, mírný růst výroby hovězího nedokáže kompenzovat celkový pokles výroby masa. Vyplývá to z údajů, které zveřejnil Český statistický úřad.

Výroba masa v Česku letos ve druhém čtvrtletí meziročně vzrostla o 4,3 procenta na 116.277 tun. Zvýšila se produkce vepřového, hovězího i drůbežího masa. Oznámil to dnes Český statistický úřad (ČSÚ). K růstu ale podle úřadu přispěla hlavně nízká srovnávací základna z druhého čtvrtletí roku 2020, kdy za první vlny koronavirové pandemie výroba masa meziročně klesla o 2,2 procenta. Nákup mléka v letošním druhém čtvrtletí klesl oproti loňsku o 2,1 procenta na 782,8 milionu litrů.

Rodinná farma Škodovi, která hospodaří v Odunci u Hrotovic, své mladé vykrmené býky poráží na vlastních jatkách, hovězí maso tam pak nechává zrát i měsíc. Objednávky pravidelně rozváží k zákazníkům nejen na Třebíčsku, ale i v Brně, na Jihlavsku a na Znojemsku, zásobuje také restaurace. Řekl to farmář Vítězslav Škoda. Vyzrálé maso Škodových je od června mezi certifikovanými výrobky se značkou Vysočina regionální produkt.

Argentinští chovatelé skotu prodloužili zatím do středy zastavení prodeje hovězího na domácím trhu. Začali s ním 20. května v reakci na vládní zákaz exportu hovězího, který krátce předtím zavedla na měsíc ve snaze snížit ceny tohoto masa pro domácí spotřebitele. Informovala o tom agentura AFP.

Výroba masa v prvním čtvrtletí meziročně vzrostla o 2,2 procenta na 113.329 tun, nejvíce se zvýšila produkce u drůbežího, kde šlo o 4,4 procenta, a u vepřového s nárůstem o 2,3 procenta. Naopak o tři procenta klesla výroba hovězího. Nákup mléka klesl o 4,2 procenta na 754,2 milionu litrů, uvedl Český statistický úřad. Ceny zemědělských výrobců klesly u prasat o 30,5 procenta, u kuřat se zvýšily o 1,9 procenta. Výkupní cena mléka meziročně klesla o 1,2 procenta na 8,78 Kč/l.

Na jižní Moravě se za první čtvrtletí letošního roku vyprodukovalo bez drůbežího 7400 tun masa. Proti stejnému období minulého roku je to o více než 120 tun méně. Objem produkce hovězího a telecího masa byl o 34 tun nižší, stejně tak poklesla výroba vepřového masa, a to o 89 tun. V tiskového zprávě to dnes uvedla Zuzana Švehlíková z Českého statistického úřadu. V mezikrajském srovnání byl největším producentem masa bez drůbežího Jihočeský kraj, nejmenším Karlovarský.

Produkce masa vyjma drůbežího loni v Jihomoravském kraji klesla na 30.800 tun, v meziročním srovnání je to o 826 tun méně. Objem výroby hovězího masa včetně telecího dosáhl 3200 tun, vepřového 27.600 tun a skopového včetně kozího necelé tři tuny. Proti roku 2010 výroba masa bez drůbežího klesla o třetinu, vyplývá z údajů Českého statistického úřadu.

Výroba masa loni v Česku stoupla o 0,9 procenta na 454.846 tun, naposledy byla vyšší v roce 2012. Výroba vepřového masa, které představuje téměř polovinu veškeré produkce, stoupla o 0,9 procenta. Rostla také výroba drůbežího, naopak o půl procenta klesla produkce hovězího masa. Nákup mléka se znovu zvýšil a loni překročil tři miliardy litrů, výkupní cena ale o 3,4 procenta klesla. Nákup mléka samotnými mlékárnami byl loni nejvyšší od roku 2000. Vyplývá to z údajů, které zveřejnil Český statistický úřad.

Králičí a drůbeží maso budou moci farmáři i v novém roce prodávat dál přímo. Sdělili to zástupci Státní veterinární správy (SVS). Na některých webech se v poslední době objevily informace, že to už EU neumožní.

Výroba masa letos ve třetím čtvrtletí meziročně stoupla o 1,6 procenta na 114.103 tun. Ceny jatečných zvířat ale klesaly, ceny prasat propadly o téměř 14 procent. Nákup mléka se zvýšil o 3,9 procenta na 775,7 milionu litrů při poklesu ceny mléka o 4,4 procenta. Vyplývá to z dat, která zveřejnil Český statistický úřad.