Na jatkách v Moravskoslezském kraji loni mírně klesl počet poražených zvířat

Na jatkách v Moravskoslezském kraji loni meziročně mírně klesl počet poražených zvířat. Veterinární inspektoři před a po porážce prohlédli 7562 kusů skotu a 145.000 prasat, v roce 2022 to bylo 7893 kusů skotu a 149.463 prasat. U skotu činí pokles 4,2 procenta, u prasat tři procenta. Výrazně ubylo poražených brojlerů, protože jediná porážka brojlerů v kraji ukončila provoz, a také krůt, kde to ovlivnila ptačí chřipka. Řekl to ředitel odboru veterinární hygieny a ochrany veřejného zdraví krajské veterinární správy Kamil Zmuda.

„Většina krůt se poráží na jedné porážce, která souvisí s chovem, ve kterém byla loni aviární influenza (ptačí chřipka). Takže tam bylo přerušeno i porážení těchto krůt a kvůli tomu došlo ke snížení počtu,“ řekl Zmuda. Počet poražených krůt klesl meziročně z 27.814 na 23.482. Kvůli ptačí chřipce hasiči a veterináři loni v květnu utratili v chovu v Rychvaldu na Karvinsku zhruba 15.000 krůt.

„U ostatních zvířat, u skotu, prasat, dochází k mírnému poklesu neustále. Jedině u pštrosů se zvýšil počet porážek, ale ten je jenom u jednoho chovu v kraji,“ řekl Zmuda. Počet poražených pštrosů stoupl meziročně ze 179 na 199.

Moravskoslezský kraj je regionem, kde se provádí nejvíc domácích porážek skotu v zemi. Tradice malochovu skotu se podle veterinářů udržuje hlavně na Frýdecko-Místecku a zejména v okolí Jablunkova, tedy u hranic s Polskem, kde je chov skotu velmi rozšířený. V loňském roce chovatelé doma porazili 1658 zvířat, předloni to bylo 1650 zvířat.

Zmuda řekl, že čekali, že domácích porážek skotu ubude. Změnil se totiž veterinární zákon a chovatelé mohou nyní ročně porazit maximálně tři kusy skotu do věku 72 měsíců. „Ale z nějakého důvodu se to nestalo a počet je zhruba podobný jako v předchozích letech. Omezeno to bylo z toho důvodu, že se předpokládá, že když někdo porazí více než ty tři kusy, tak nějakým způsobem to uvádí na trh,“ řekl Zmuda.

Hovězí maso z domácích porážek je určeno pouze pro spotřebu v domácnosti chovatele. Nemělo by se tedy dostat dál do oběhu. Domácí porážku musí chovatel nahlásit veterinářům tři dny předem.

Počet zvířat nahlášených v domácích porážkách skotu v Moravskoslezském kraji:

Zdroj: Státní veterinární správa