Štítek: Maso

 Produkce masa na jatkách se letos ve třetím čtvrtletí zvýšila o 7,4 procenta masa proti loňsku, dosáhla 111.706 tun masa. Nejvíce vzrostla v případě vepřového masa, a to 12,7 procenta. Produkce drůbežího masa narostla o 4,5 procenta, hovězího se téměř nezměnila. Ceny jatečného skotu ale byly meziročně vyšší, u jatečných prasat a drůbeže naopak poklesy. Vyplývá to z údajů, které dnes zveřejnil Český statistický úřad (ČSÚ). Podle statistiků zároveň vzrostla domácí spotřeba hovězího, vepřového i drůbežího masa.

Předseda Zemědělského svazu ČR Martin Pýcha uvedl, že výroba hovězího a vepřového masa je v Česku stabilní obdobně, jak je tomu i v dalších zemích unie. Dokazují to podle něj především data, která zveřejnil Český statistický úřad (ČSÚ). Vyplývá z nich, že výroba masa dosáhla v letošním druhém čtvrtletí 112 666 tun, což je meziročně o 1,9 procenta více. Produkce vepřového masa se podruhé v řadě zvýšila. Nárůst výroby označil za dobrou zprávu také prezident Agrární komory ČR Jan Doležal. Zástupci nevládních organizací se ale shodují v tom, že další vývoj trhu je nepředvídatelný.

Výroba masa v Česku v letošním prvním čtvrtletí dosáhla 109.381 tun, meziročně to bylo o 0,8 procenta více. Po třech letech poklesu se mírně zvýšila produkce vepřového masa. Výroba hovězího a drůbežího zůstala na podobné úrovní jako v loňském prvním čtvrtletí. Výkup mléka se meziročně zvýšil o 3,2 procenta na téměř 807 milionů litrů. V tiskové zprávě to  uvedl Český statistický úřad (ČSÚ).

Produkce masa bez započtení drůbežího na jižní Moravě v letošním prvním čtvrtletí stoupla o 319 tun na celkových 7048 tun masa. Meziročně to představuje nárůst o 4,7 procenta. Jde o netypický vývoj, dlouhodobě výroba masa v kraji klesá. Největší podíl na zvýšení má růst výroby vepřového. Vyplývá to z údajů, které dnes zveřejnil Český statistický úřad (ČSÚ).

Na jatkách v Moravskoslezském kraji loni meziročně mírně klesl počet poražených zvířat. Veterinární inspektoři před a po porážce prohlédli 7562 kusů skotu a 145.000 prasat, v roce 2022 to bylo 7893 kusů skotu a 149.463 prasat. U skotu činí pokles 4,2 procenta, u prasat tři procenta. Výrazně ubylo poražených brojlerů, protože jediná porážka brojlerů v kraji ukončila provoz, a také krůt, kde to ovlivnila ptačí chřipka. Řekl to ředitel odboru veterinární hygieny a ochrany veřejného zdraví krajské veterinární správy Kamil Zmuda.

Ani v loňském roce se nepodařilo zvrátit více než deset let trvající trend poklesu výroby vepřového masa na jižní Moravě. Loni se ho vyrobilo 23.376 tun, což je meziroční pokles téměř o 1900 tun. Neježe se nedaří zvrátit tento trend, ale nedaří se pokles ani zpomalit. Proti roku 2012 jde o pokles o 14.000 tun, vyplývá z údajů, které zveřejnil Český statistický úřad. Chovy prasat se českým zemědělcům dlouhodobě nevyplácejí a ponechávají si je jen ty podniky, jejichž chovy jsou nejefektivnější, nebo jsou ochotné jejich provoz dotovat z jiných činností, aby je nemusely zcela zavřít.

Vyšší výrobu masa mohou podpořit sami spotřebitelé. Stát by měl podporovat a pobízet i veřejné stravování, aby se více orientovalo na maso a masné výrobky z tuzemských zdrojů, řekl ministr zemědělství Marek Výborný (KDU-ČSL). Při své návštěvě Karlovarského kraje tak reagoval na poslední statistické údaje, podle nichž je výroba masa v Česku nejnižší od roku 2000. Podle ministra se v poslední době alespoň podařilo výrobu masa stabilizovat.

Tuzemští chovatelé hospodářských zvířat jsou podle Agrární komory v kritické situaci. Čelí zejména nízkým výkupním cenám a vysokým nákladům, řekla mluvčí komory Barbora Pánková. Chovatelům podle ní škodí také některá politická rozhodnutí v Česku a Evropské unii, jako je například zpřísnění podmínek pro chov a přepravu zvířat. Podle zveřejněných dat Českého statistického úřadu (ČSÚ) loni výroba masa v Česku klesla o 2,6 procenta na 435.908 tun. Je to nejnižší úroveň nejméně od roku 2000.

Výroba masa v Česku loni klesla o 2,6 procenta na 435.908 tun. Je to nejnižší úroveň nejméně od roku 2000. Vyplývá to z údajů, které zveřejnil Český statistický úřad (ČSÚ). Přímý nákup mléka od výrobců loni naopak stoupl o 1,6 procenta na 3138 milionů litrů. Za samotné čtvrté čtvrtletí roku 2023 produkce masa stoupla meziročně o 0,4 procenta na 112 709 tun. Přímý nákup mléka se za poslední kvartál roku zvýšil o 1,7 procenta zhruba na 766 milionů litrů.

Výroba masa v Královéhradeckém kraji za první tři čtvrtletí loňského roku meziročně klesla o jedno procento na 25.150 tun. Navázala tak na obdobný pokles v celém roce 2022. Mezi lety 2012 až 2021 výroba masa v kraji trvale rostla. V celé ČR výroba masa za loňský leden až září klesla téměř o pět procent, vyplývá z dat Českého statistického úřadu.

Výroba masa v Česku klesá meziročně sedmé čtvrtletí v řadě, v letošním třetím čtvrtletí byla nižší o 5,7 procenta. Snižuje se zejména produkce vepřového, ve třetím čtvrtletí to bylo meziročně o 8,5 procenta méně. Vyprodukovalo se i méně drůbežího, a to o 4,8 procenta. Hovězího masa bylo ve sledovaném období podobně jako loni. Výkup mléka se meziročně zvýšil o 1,3 procenta. Informace zveřejnil Český statistický úřad (ČSÚ).

Výroba masa v letošním druhém čtvrtletí meziročně klesla o 2,2 procenta. Způsobil to výrazný pokles výroby vepřového, kterého se meziročně vyprodukovalo o 6,7 procenta méně. Porážky prasat klesly meziročně o 6,2 procenta na 540.600 kusů. U hovězího masa naopak výroba vzrostla o čtyři procenta a o 1,1 procenta vzrostla výroba drůbežího masa. Výkup mléka se meziročně zvýšil o 1,9 procenta na téměř 806 milionů litrů. V tiskové zprávě to uvedl Český statistický úřad (ČSÚ).

Výroba masa v Královéhradeckém kraji loni mírně klesla. Zastavil se tak trend trvalého růstu produkce trvající od roku 2012 do roku 2021. Bez drůbežího vyrobily loni masokombináty v regionu 34.761 tun masa, meziročně to bylo o jedno procento méně. V celé zemi výroba masa loni klesla o 4,3 procenta na 277.400 tun. Hradecký kraj byl mezi kraji loni třetím největším producentem masa v ČR, vyplývá z dat Českého statistického úřadu.

Na Vysočině loni přibylo 41 provozů zpracovávajících mléko, maso nebo med. K nárůstu přispěli zejména menší zpracovatelé masa, včetně řeznictví. Vyplývá to z údajů, které poskytl ředitel krajské veterinární správy Božek Vejmelka. Počet minimlékáren se v uplynulém roce nezměnil. Skončilo sedm hospodářství produkujících syrové mléko, počet těchto provozů je ale na Vysočině pořád nejvyšší mezi kraji v Česku, funguje jich 388.

Klesající trend výroby vepřového se na jižní Moravě nedaří déle než deset let zpomalit. Loni se v kraji vyrobilo 25.270 tun vepřového, což je meziroční pokles o 1696 tun. Rychlost poklesu byla větší než o rok dříve. V roce 2012 se vyrobilo 37.400 tun, vyplývá z údajů, které dnes zveřejnil Český statistický úřad. Naopak se dlouhodobě daří zvyšovat produkci hovězího masa. Meziročně rostla o 163 tun na 3492 tun a od roku 2012 jde o nárůst o 700 tun.