Slovenský zväz pekárov, cukrárov a cestovinárov víta zrušenie zvýhodnených predčasných odchodov do dôchodku. Odliv pracovníkov a akútny nedostatok pracovnej sily spôsobuje významné zvýšenie personálnych nákladov pekárov, cukrárov a cestovinárov. Vzhľadom na to, že viac ako 50 % nákladov odvetvia tvorí pracovná sila, prejaví sa to aj v odbytových cenách.
Slovenský mlynský sektor čelí v tomto období extrémnej konkurencii dovozov z Ukrajiny i Poľska. Uplynulý rok tak aj pre energetickú krízu i masívne špekulácie s cenami poľnohospodárskych komodít na európskych trhoch, bol bojom slovenských mlynov o udržanie si konkurencieschopnosti na spoločnom trhu EÚ.
Generálnym sekretárom Slovenskej spoločnosti mlynárov, ktorá združujúcej spracovateľov obilnín na Slovensku sa k 28. novembru 2022 stal Ing. Milan Lapšanský. Vo funkcii bude komunikovať a presadzovať záujmy mlynského sektoru na Slovensku. M. Lapšanský je zároveň predsedom predstavenstva Slovenského zväzu pekárov, cukrárov a cestovinárov v SR. Oba súvisiace sektory obilninovej vertikály tak získavajú užšie prepojenie.
Kontroly marží v obchodech, které zahájilo ministerstvo zemědělství a ÚOHS, k zastavení růstu cen nepovedou. V tiskové zprávě to uvedl Svaz pekařů a cukrářů v ČR. Upozorňuje také na to, že náklady na výrobu pečiva meziročně vzrostly v průměru o 75 procent. V minulých týdnech musela řada podniků ukončit nebo pozastavit svoji činnost. Existence dalších pekáren je ohrožena, uvedl výkonný ředitel svazu Bohumil Hlavatý.
Regály s čerstvým chlebom a pečivom nezostanú v apríli na Slovensku prázdne. Pekárom sa podarilo aspoň čiastočne upraviť odbytové ceny výrobkov pod vplyvom neustále rastúcich nákladov, avšak bez pomoci vlády a bez prijatia kompenzačných opatrení sa rovnaká patová situácia zrejme zopakuje aj o dva mesiace.
Mlyn v Kolárove aj pekáreň v Dunajskej Strede majú dostatok obilia a múky. Šéf agrorezortu sa bol presvedčiť priamo v prevádzkach, ako ich zasiahla situácia s nárastom cien komodít, energií a vojnovým konfliktom na Ukrajine. Opäť sa potvrdilo, že vďaka členstvu v EÚ sa slovenskí spotrebitelia nemusia obávať nedostatku potravín.
Slovenský zväz pekárov, cukrárov a cestovinárov je prekvapený z postoja nemeckého obchodného reťazca LIDL. Ten podľa informácií od viacerých súčasných dodávateľov odmietol pekárom akceptovať zvýšené odbytové ceny s odôvodnením, že podľa ich analýz nie je žiadny dôvod na úpravu cien. V cenách na pultoch za chlieb či pečivo má pritom už v súčasnosti zarátané značné obchodné prirážky.
Slovenský zväz pekárov, cukrárov a cestovinárov upozorňuje, že výrobné náklady na produkciu chleba a pečiva rastú tak extrémne, že odbytové ceny svojich výrobkov zo začiatku roka nedokážu udržať. Príčinou je skokovitý nárast cien pšenice a energií a zlyhanie štátu počas pandémie.
Zhoršovanie situácie pekárov, cukrárov a cestovinárov naberá čoraz rýchlejšie tempo. K rastu vstupov, najmä cien energií a pšenice a nákladov na pandémiu, začala prispievať aj vyhrotená situácia medzi Ruskom a Ukrajinou.
