Generálnym sekretárom Slovenskej spoločnosti mlynárov, ktorá združujúcej spracovateľov obilnín na Slovensku sa k 28. novembru 2022 stal Ing. Milan Lapšanský. Vo funkcii bude komunikovať a presadzovať záujmy mlynského sektoru na Slovensku. M. Lapšanský je zároveň predsedom predstavenstva Slovenského zväzu pekárov, cukrárov a cestovinárov v SR. Oba súvisiace sektory obilninovej vertikály tak získavajú užšie prepojenie.
„Mlynský sektor tvorí kľúčové prepojenie medzi slovenskými pestovateľmi obilnín, slovenskými pekármi, cukrármi a cestovinármi i chovateľmi hospodárskych zvierat. Členské subjekty Slovenskej spoločnosti mlynárov zabezpečujú takmer 90-tnú sebestačnosť Slovenska v múke, ktorá je strategickou surovinou. Považujeme preto za nevyhnutné, aby štát túto našu pozíciu intenzívnejšie vnímal a uvedomoval si, že mlynský sektor je strategickým odvetvím pre štát,“ uviedol Peter Močko, predseda Slovenskej spoločnosti mlynárov (SSM).
Sebestačnosť Slovenska v obilninách dosahovala v sezóne 2021/2022 celkovo 159,3 %. Na začiatku minulého desaťročia slovenskí spotrebiteľ skonzumoval 84,4 kilogramu obilnín v podobe múky, v roku 2019 to však už bolo len 73,4 kilogramu. Čo bolo o 25 kilogramov menej, ako je odporúčaná dávka spotreby (98,5 kilogramu). Celkovo sa v roku 2021 vyrobili slovenské mlyny 279 mil. kilogramov pšeničnej múky a 13 mil. kilogramov ražnej múky.
„Práve mlynári zabezpečujú, že pridaná hodnota zo spracovania zostáva na Slovensku, vytvára pracovné miesta, znižuje saldo zahraničného obchodu i uhlíkovú stopu. Kvalita slovenskej pšenice i múky je na vysokej úrovni, preto je nevyhnutné, aby štát začal intenzívnejšie vnímať potreby slovenských mlynárov najmä v kontexte spoločného európskeho trhu. Absencia pomocí potravinárskemu sektoru počas najväčšej ekonomickej krízy v histórii našej krajiny totiž znevýhodňuje slovenských mlynárov oproti zahraničnej konkurencii. Štát by si však mal byť vedomý, že strata tak strategicky významného sektora akým mlynský sektor je by bola obrovskou ranou pre slovenských spotrebiteľov i slovenských poľnohospodárov,“ povedal Milan Lapšanský, generálny sekretár SSM.
Lapšanský sa v sektore potravinárstva pohybuje už viac ako 20 rokov. Pôsobil vo viacerých manažérskych pozíciách potravinárskych podnikov i ako generálny riaditeľ sekcie potravinárstva a obchodu Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR. Je odborníkom v oblasti potravinárstva, obchodu i potravinárskej legislatívy. Stál za projektami ako je boj proti dvojakej kvalite potravín v EÚ a inicioval novelu zákona o neprimeraných podmienkach v obchode s potravinami.
Slovenská spoločnosť mlynárov združuje výrobcov múky a mlynských krmív z celého Slovenska. Má 7 členov vo viacerých regiónoch Slovenska. Členovia SSM každodenne zabezpečujú väčšinu produkcie múky pre slovenských spotrebiteľov a zamestnávajú takmer 600 pracovníkov.
SSM