Slovenský zväz pekárov, cukrárov a cestovinárov víta zrušenie zvýhodnených predčasných odchodov do dôchodku. Odliv pracovníkov a akútny nedostatok pracovnej sily spôsobuje významné zvýšenie personálnych nákladov pekárov, cukrárov a cestovinárov. Vzhľadom na to, že viac ako 50 % nákladov odvetvia tvorí pracovná sila, prejaví sa to aj v odbytových cenách.
„Nepremyslené zvýhodnené odchody do predčasného dôchodku z dielne Hegerovej vlády pripravili doteraz pracovný trh na Slovensku o viac ako 60 000 pracovníkov. V mnohých prípadoch išlo o ľudí s mnohoročnými skúsenosťami a vysokou odbornosťou. Tento najväčší výpadok v histórii slovenského pracovného trhu nie je možné nahradiť a premietne sa do zvýšených cien pekárskych, cukrárskych a cestovinárskych výrobkov. Získať pracovnú silu je totiž čoraz drahšie a napriek tomu sa to neraz nepodarí,“ povedal Milan Lapšanský, predseda predstavenstva Slovenského zväzu pekárov, cukrárov a cestovinárov (SZPCC).
Ku koncu minulého roka bolo evidovaných takmer 47.000 žiadostí o predčasný dôchodok. Ďalšie tisícky to budú do mája roku 2024, kedy sa pravidlá zmenia. Priemerný ročný počet žiadateľov o túto dávku sa pritom pohybuje len okolo 14.000 ľudí, rok 2023 bol tak trojnásobný a významne poškodil produkčné kapacity výrobcov chleba, pečiva, či koláčov. Viaceré pekárske prevádzky zároveň bojujú s vysokou fluktuáciou zamestnancov a tým zvýšenými nákladmi na zaškoľovanie a BOZP. Na stabilizáciu nového personálu pritom neraz nestačí ani zvyšovanie miezd.
„V našom odvetví pracuje viac ako 12 000 zamestnancov po celom Slovensku a tvoríme viac ako tretinu slovenského potravinárstva. Je zrejmé, že zatiaľ neexistuje mechanizmus náhrady pracovnej sily. Zvýšenie automatizácie je najmä v sektore potravinárstva s investičným dlhom presahujúcim miliardu eur dlhodobým procesom. Pekári, cukrári a cestovinári tak budú musieť zvýšené náklady na pracovnú silu premietnuť do odbytových cien. Či sa to prejaví na cenách pultových, bude záležať od obchodníkov, ktoré predajné ceny v obchodoch určujú,“ zdôraznil M. Lapšanský.
SZPCC